‘식중독 주의보’여름철 식중독 주의 안내 김포시 소비자저널

[김포시 소비자저널=홍완호 기자]  김포시가 높은 기온과 장마로 인한 식중독 위험성이 증가함에 따라 음식물의 조리·섭취·보관에 각별한 주의를 당부했다.

특히 균의 증식이 일어나기 좋은 시기인 6월부터 9월 사이에 식중독이 80% 이상 발생되고 있으며, 식중독을 일으키는 음식은 어패류·가공식품·김밥·도시락 등 거의 모든 음식에서 가능하다.

여름철 특별히 주의해야 할 원인균은 병원성대장균 > 캠필로박터제주니 > 살모넬라이며, 병원성대장균 및 캠필로박터로 인한 식중독 예방법은 다음과 같다.

조리 전 손세정제 사용하여 30초 이상 손 씻기

교차오염을 방지하기 위해 비조리 식품과 조리식품 구분하여 사용

세척 소독된 채소 등 식재료를 상온에 2시간 이상 방치 금지

육류, 가금류, 계란 및 수산물은 내부까지 완전히 익도록 충분한 가열조리

채소류는 염소 소독액 등으로 5분 이상 침지 후 물로 3회 이상 세척하고, 반드시 세척 후 절단작업 진행

식품위생과장(김진화)은 “기온이 높아지는 시기이므로 ‘손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기‘ 를 항상 준수하며, 냉장고 소독과 음식물의 조리·보관 등 위생적 취급에 각별한 주의를 해야 하며 식품위생과에서는 식중독 예방을 위하여 집단급식소 지도점검을 진행 중에 있다.”라고 밝혔다.

 

 

The post ‘식중독 주의보’여름철 식중독 주의 안내 appeared first on 김포시 소비자저널.

공유기사 보기
공유기사 : usseyo 김포시 소비자저널 보도자료 및 뉴스

Syndication by SMBAforum.com

홍완호 기자

홍완호 기자

경기도 김포시 관련 행정소식, 소비자정책, 소비자정보, 생산자소식 중심의 기사를 보도중인 김포시 소비자저널(대표 홍완호) 편집국입니다.